晚上睡不着?这种蔬菜煮粥喝可助睡眠!

2016-10-24阅读

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  土豆、红薯、芋头,你们是不是傻傻分不清楚。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。芋头常被作为主食蒸熟蘸糖食用,或者制作菜肴、点心,很受年轻人欢迎。

  中医认为,芋头性甘、辛;性平、有小毒,归肠、胃经。

  具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

  

  防治癌瘤

  其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

  健脾养胃

  芋头滋补脾胃,适合有胃病与消化不良的人吃。它容易消化,护胃宽肠,既可防治便秘,又能止泻。大病后或体质虚弱的人食之,有助康复。

  改善睡眠

  芋头含有一种能调节生理节奏的褪黑素。老年人睡前吃芋头有助睡眠。(褪黑素是一种能提高睡眠质量的激素,由松果体分泌,随着年龄增长会逐渐减少。)

  生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

  

  1.治便秘:取芋头250克,去皮洗净切小块,与大米50克加水适量煮粥。用油、盐适量调味服食。

  2.治乳腺炎:芋头适量捣碎,生姜20克捣汁,加面粉适量搅成糊状,依患部大小摊于布上贴患处,胶布固定。每天更换1次。

  3.治小儿秋泻:取芋头3个,洗净后煮熟,剥皮后蘸白糖给小儿食用,每天2次。小儿单纯性消化不良一般2-3天大便即可成形,腹泻停止。

  4.治小便数频:取去皮的山芋250克,酒400克。先将山芋捣碎待用。以文火煎酒,待酒沸,即下山芋,再加入椒、盐、葱白适量,煮熟即成,空腹食之。

  芋头是一种高纤维、低热量的保健食品,滋味胜过马铃薯。芋头切忌生食,其中的黏液会刺激咽喉。芋头含淀粉较多,一次摄入50-100克为宜。

  

  芋头粥

  材料:芋头50克,大米100克,白糖适量;

  做法:

  1.将芋头择净,切为小块,大米淘净,同放入锅内;

  2.加清水适量煮粥,待熟后白糖调味服食,每日l剂,连续3~5天。

  功效:可健脾胃、消食积,适用于脾胃亏虚、消化不良、小儿疳积。

  

  芋儿烧鸡

  材料:鸡、芋头;

  做法:

  1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中;

  2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用;

  3、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色;

  4、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样;

  5、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

  处理芋头手会痒,在芋头未削皮前不要冲洗;用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,可止痒。

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  小编有话说

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